Gastronomía

México cuenta con un bar en el que te sirven agua de lluvia a la carta. Desde hace muchos años se han creado diferentes estrategias para que el agua de lluvia pueda ser utilizada y en este sitio lo hicieron efectivo. La idea fue de Héctor Esrawe e Ignacio Cadena quienes son los creadores de ‘Casa de agua’, un bar que se encuentra en Puebla en donde el líquido es recolectado y servido a sus clientes. Para que pueda...

Seguiremos contándote algunas de las bebidas rivales dentro de los gustos mexicanos, cada una de ellas con un aspecto que las hace muy reconocidas y dignas de ser elegidas a la hora de querer beber algo significativo y de buen sabor. Para muchos no es correcto decir que se trata de bebidas que puedan competir ya que son tan diferentes que no deberían hacerlo. Desde la Academia Mexicana del Tequila, Andrés Rodríguez Reynoso remarca, cuando...

Te contaremos las características de cada una de las bebidas, competidoras en el gusto de los mexicanos. Además de ser muy consumidas en los bares pasaron a ser uno de los objetos más elegidos en las tiendas de regalos de los aeropuertos. Se estima que por año se llegan a producir 261 millones de litros de tequila, de este número el 62 por ciento se vende en el exterior. Por su parte, el mezcal cuenta con una producción de 1.5 millón...

La historia nos cuenta que los olmecas, los mayas y los aztecas preparaban el cacao de una manera muy parecida, agregándole agua para así crear una amarga y valorada bebida. En algunos casos particulares se le agregaban algunas especias (pimienta, vainilla, miel, maíz, chiles). En ese momento la bebida era conocida como ‘xocoatl’ en idioma náhuatl, se caracterizaba por ser consumida únicamente por las clases más altas de la sociedad....

Seguiremos contándote la historia del cacao, tradición que implica su cultivo y el uso culinario que se fue dando con el paso de los años. El cacao se comenzó a utilizar para la elaboración de comidas con los Olmecas y más tarde con los mayas, quienes lo cultivaron en los plantíos a lo largo del sureste mexicano, en sitios que comprenden los actuales estados de Chiapas y Tabasco. Además, los mayas le dieron un nuevo uso,...

Diferentes restaurante mexicanos sirven platos en donde los saltamontes y los gusanos son los ingredientes fundamentales, para mucho este tipo de comida representa una especial gastronomía de culto. En la zona de Oaxaca el chapulín (significa insecto que rebota) es uno de los platos más comunes. Una de las tiendas donde los venden se encuentra atendido por Zeneida, quien considera que: “Los turistas sacan fotos de...

El Restaurante Danubio está localizado en la Calle Uruguay dentro del Centro Histórico de la Ciudad de México, es uno de los sitios más tradicionales en la gastronomía local. Abrió sus puertas en el año 1936, su aspecto es único y original, si piensas viajar a esta ciudad nada mejor que aprovechar para conocer el sitio. Sus creadores eran de origen vasco comenzaron vendiendo buenos sándwiches y cervezas alemanas, con mucho esfuerzo...

La gastronomía oaxaqueña es muy variada, en ella se mantienen vivas las tradiciones de sus habitantes. La misma se encuentra presente en todas las festividades. Dentro de su gastronomía se encuentran varios elementos que han sobrevivido de la cocina prehistórica, además de los procedimientos para hacerla. En este tipo de cocina se le da mayor interés a los productos locales que se combinan de tal manera para que los platos tengan una...

Queremos compartir ustedes el particular origen de esta bebida tan conocida en México. Se trata de una bebida que se obtiene de la destilación de mostos que son sometidos a fermentación alcohólica con levaduras, que pueden ser cultivadas o no. además estos mostos deben ser enriquecidos y mezclados con otros azúcares en una proporción inferior al 49 por ciento. Según lo reglamentado no se permiten las mezclas en frío. El tequila es...

México cuenta con una excelente cocina, muy variada y rica. En la ciudad de Cancún podrás encontrar diferentes alternativas, desde sitios franceses, italianos, chinos, japoneses. Se aconsejaremos algunos de ellos para que, si visitas el lugar, puedas pasar una agradable jornada. Ruth’s Chris Steak House Es un lugar que les ofrece a sus visitantes un excelente servicio personal, contando con suculentos platillos...