Quesos

Los 5 mejores quesos de Suiza

por el 13 marzo 2015 1 comentario
Los 5 mejores quesos de Suiza

Los quesos suizos son famosos en el mundo entero gracias al cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran, y aunque sea difícil quedarnos sólo con cinco de ellos hoy, desde Por Conocer, os traemos los que consideramos más especiales y sabrosos. Los quesos suizos suelen utilizar, generalmente, leche de vaca, pero la Oficina Federal de Agricultura de Suiza nos garantiza que en su fabricación no se...

La raclette, el plato más típico del cantón de Valais

por el 2 febrero 2015 Deja un comentario
La raclette, el plato más típico del cantón de Valais

Tal y como comentábamos no hace mucho cuando hablábamos de la fondue, uno de los platos más típicos de todo el país, Suiza se caracteriza por su enorme y abundante variedad de quesos, por lo que no es de extrañar que estos formen el principal ingrediente de la mayoría de sus recetas más clásicas y famosas. En esta ocasión, por ejemplo, vamos a hablar de la raclette, todo un plato tradicional del cantón del Valais que ha llegado...

De Kaaskamer, quesería famosa en Amsterdam

por el 1 noviembre 2014 Deja un comentario
De Kaaskamer, quesería famosa en Amsterdam

El queso de uno de los productos típicos de Holanda, país de gran tradición quesera. De Holanda son dos variedades muy conocidas, como el Gouda y el Edam, pero la cosa no queda ahí, pues hay muchos más tipos. Así pues, probar quesos holandeses o comprar para regalar de vuelta a casa es una de las cosas típicas que se pueden hacer en este país. En Amsterdam, un lugar muy recomendable...

El queso parmesano, el más famoso del mundo

por el 30 abril 2013 Deja un comentario
El queso parmesano, el más famoso del mundo

A los italianos les encanta presumir, y una de las cosas de las que presumen es de su gastronomía. Por ejemplo, presumen de su conocido queso parmesano, del que dicen que es el más famoso del mundo. No sé si es cierta o no esta afirmación ya que no he encontrado ninguna estadística fiable que atestigüe cual sería el queso más famoso del mundo, pero bueno, guiándome por una impresión general, puede que sea así. Por lo menos, hay...

El queso Edam, el típico queso de bola holandés

por el 12 enero 2013 1 comentario
El queso Edam, el típico queso de bola holandés

Los quesos son uno de los productos más típicos de los Países Bajos. Así, un día ya te hablamos de los Gouda, famosísimos, y ahora os vamos a hablar de los no menos conocidos Edam, cuyo nombre viene de una ciudad que se llama tal que así, y que está junto a la pintoresca Volendam, al norte de Amsterdam. Los Edam son el típico queso de bola de toda la vida, bien esférico al completo o achatado ligeramente...

Gouda, el queso más famoso de Holanda

por el 10 junio 2012 2 Comentarios
Gouda, el queso más famoso de Holanda

Cuando hablamos de gastronomía holandesa o de los Países Bajos, ciertamente no podemos nombrar muchas cosas propias o exclusivas de Holanda. La palma se la llevarían sobre todo los quesos, y entre ellos, el Gouda, que toma su nombre de la ciudad holandesa que está en la zona meridional del país. Es un queso fácilmente reconocible por su característico color amarillento, así como por su sabor y su...

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