A veces los viajeros se olvidan de que Suiza no sólo es un país de lagos y montañas, sino que también es un pequeñito rincón plagado de historia, de tradiciones y de encantadoras ciudades medievales. Situada al oeste del mismo se localiza Friburgo, una interesante villa, precisamente de carácter medieval, que se localiza a tan sólo 35 kilómetros de distancia de La ciudad vieja de Berna y que merece mucho la pena ser visitada.
Gruyères es uno de esos encantadores pueblecitos a los que se llega, o bien de casualidad, o bien por alguna recomendación de alguien que haya estado alguna vez ya allí. Sin embargo, también es posible terminar recorriendo sus calles atraídos por el aroma de su queso con denominación de origen protegida, y por eso una de las visitas obligadas que se debe hacer allí es la quesería “La Maison du Gruyère”, la cual desde el año 1969 viene elaborando este producto de manera totalmente tradicional.
Friburgo pertenece al estado de Baden-Wurttemberg, siendo la cuarta ciudad mayor del mismo, con alrededor de 220.000 habitantes. Es la población más meridional de Alemania, famosa por su excelente climatología a lo largo de casi todo el año. Pocos días sin sol pueden ser apreciados en Friburgo, convirtiéndola en una magnífica ciudad para vivir por su clima.
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