Escrito por: mvargas
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Gruyères es uno de esos encantadores pueblecitos a los que se llega, o bien de casualidad, o bien por alguna recomendación de alguien que haya estado alguna vez ya allí. Sin embargo, también es posible terminar recorriendo sus calles atraídos por el aroma de su queso con denominación de origen protegida, y por eso una de las visitas obligadas que se debe hacer allí es la quesería “La Maison du Gruyère”, la cual desde el año 1969 viene elaborando este producto de manera totalmente tradicional.