Suiza es un país, sin duda alguna, de paisajes, de montañas alpinas, de lagos, ríos, valles y también de glaciares. De hecho, hoy precisamente os queríamos hablar de uno de estos últimos, y es que ya estábamos tardando mucho en citar al glaciar Aletsch, el más grande de todos los Alpes, con más de 120 kilómetros cuadrados.
En la mayoría de ocasiones es bien cierto que una imagen vale más que mil palabras, sobre todo cuando hablamos de rincones especiales de nuestro planeta. Hoy, desde Por Conocer, nos volvemos a acercar hasta los Alpes suizos, concretamente hasta los pies de la cordillera Dents-du-Midi y hasta el pueblo de Les Cerniers, y es que allí nos encontramos con uno de los hoteles más fascinantes y originales del mundo.
Puede que los paisajes alpinos suizos sea una de las cosas que más atraiga a los miles de turistas que visitan este país cada año, pero de entre todos ellos, y aunque son muchos, hay uno que merece ser señalado porque en él nos encontramos, precisamente, la montaña más conocida de todos los Alpes: el monte Cervino. Dicha montaña, de unos 4.478 metros de altura, cuenta con una forma especial de pirámide y se sitúa justo encima del precioso pueblo de Zermatt, uno de los más atractivos de toda Suiza.
Tal y como comentábamos no hace mucho cuando hablábamos de la fondue, uno de los platos más típicos de todo el país, Suiza se caracteriza por su enorme y abundante variedad de quesos, por lo que no es de extrañar que estos formen el principal ingrediente de la mayoría de sus recetas más clásicas y famosas. En esta ocasión, por ejemplo, vamos a hablar de la raclette, todo un plato tradicional del cantón del Valais que ha llegado a extenderse por muchas otras partes del mundo.
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