Escrito por: Xavi
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Hoy en día, por una Brasserie se toma a ese bar que abre a diario y a todas horas, y donde lo mismo se puede tomar un café o un desayuno, que un almuerzo o una cena ligera, y más informal que un restaurante en sí mismo. Pero una auténtica Brasserie es realmente una cervecería donde no sólo se vende cerveza, sino que se elabora.