Gastronomía
Platos exóticos de Oceanía: sabores de Nueva Zelanda y las islas del Pacífico
Hablar de platos exóticos de Oceanía no es buscar rarezas por la rareza, sino asomarse a una despensa marcada por el océano, el fuego y la historia. Viajar gastronómicamente por Nueva Zelanda y las islas del Pacífico tiene sentido si te interesa entender cómo se come cuando la naturaleza dicta el ritmo: pesca del día, tubérculos que aguantan el clima y técnicas que aprovechan lo que hay. Este destino destaca cuando lo miras sin filtros, aceptando que los sabores “nuevos” casi siempre vienen de mezclas antiguas.
