Diferentes museos de Nueva Orleans ofrecen parte de la historia de Estados Unidos y uno de ellos es el Museo Afrocamericano que se encuentra en esta ciudad y se conoce como Meilleur Goldthwaite, justamente en el famoso barrio de Tremé, que es uno de los que tiene mayor historia. Este lugar era una antigua plantación durante la época de la esclavitud. Está ubicado en 1418 Governor Nicholls St, a 5 minutos del Parque de Louis Amstrong.
A solo dos horas y media de Dallas, en el estado de Texas, está el lago Caddo, un espacio natural que está situado en la frontera entre este estado y el de Louisiana, junto a uno de los mayores bosques de cipreses del mundo. Tiene una superficie de 33.000 hectáreas y cuenta con una gran cantidad de pequeños pantanales y canales bordeados por esta exuberante vegetación.
No toda la gastronomía de Estados Unidos va a ser la típica fast food, sino que también nos encontramos con especialidades muy ricas que deberíamos de conocer. En esta ocasión os presentamos el Crab cake, un pequeño 'pastel salado' (como el que podéis observar en la foto) muy popular en el noreste de Estados Unidos, pero sobre todo en el estado de Luisiana y en Maryland.
La capital mundial del jazz no es otra que la ciudad de Nueva Orleans, la cual se sitúa en el estado de Luisiana, al sur de los Estados Unidos. Decimos que hablamos de una ciudad europea porque cuenta con una alta influencia multicultural, sobre todo de españoles y franceses, aunque también de africanos y latinos.
A pesar de que la cocina tradicional estadounidense no destaca mucho por su variedad, hoy vamos a conocer uno de sus platos más populares, sobre todo entre los criollos, es decir, el Gumbo, una espesa sopa originaria del sur del estado de Luisiana que suele servirse generalmente en los meses más fríos, ya que se trata de un plato cálido.
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