Gastronomía
Curiosidades sobre la comida en India: especias, rituales y sabores intensos
La cocina india puede parecer un universo aparte para quien llega por primera vez: una explosión de aromas, mezclas de especias y prácticas que combinan lo sagrado y lo cotidiano. Viajar a la India tiene sentido si buscas entender cómo la comida funciona como identidad cultural, no solo como placer gustativo. La cocina india destaca cuando aceptas la intensidad de sus sabores y la complejidad de sus combinaciones, desde un sencillo dal hasta un biryani festivo. En este texto visitaremos por qué las especias son el eje de muchas preparaciones, qué platos conviene probar y las costumbres que rodean la alimentación, con consejos prácticos para quienes quieren disfrutar sin llevarse sorpresas desagradables.
