Escrito por: Victor Alós
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Todos hemos escuchado hablar de los restaurantes con Estrella Michelin, que aparecen reflejados en la Guía Michelin, pero quizá no tengamos claro qué es lo que nos muestra esta distinción y qué significa que un restaurante tenga una, dos o tres estrellas Michelin. Todo parte de la propia empresa Michelin, creada en el año 1889 en Francia, dedicada a la fabricación de neumáticos para la recién nacida industria de la automoción.