Los platos de Tarragona que debes disfrutar

Tarragona se está confirmando como un destino que poco a poco va haciéndose más popular entre los turistas españoles. Y es una de las opciones que tendremos a nuestro alcance una vez podamos comenzar a movernos con libertad por toda la geografía española. Ya hemos visto alguno de los motivos que tiene Tarragona para visitar la ciudad, y ahora queremos acercarte otra parte importante de su atractivo: la gastronomía de Tarragona.

El romesco, salsa y plato

El romesco es una salsa muy popular en Cataluña y que se elabora con aceite de oliva, tomates asados, almendras y avellanas tostadas. Suele acompañar a diversos platos típicos, tanto de pescado como de carne y se utiliza también en productos típicos de la región como los populares calçots.

Pero también se llama romesco a un plato tradicional, que nació en los barrios de pescadores y que es muy popular todavía en ellos. Pero el paso del tiempo ha hecho que el romesco, en su versión de guiso, se expanda y sea hoy algo que hay que probar durante la visita a Tarragona.

Es un plato con «nombre y apellido«, ya que puede realizarse con varios ingredientes. Así, encontramos el romesco de pulpo, el romesco de sepia, el romesco de conejo o el romesco de rabo de toro, por ejemplo. Todos ellos comparten la misma base, pero ofrecen las características propias de cada producto.

D.O. Pescado Azul de Tarragona

El pescado azul es importante en Tarragona, tanto que la pesca obtenida en las aguas del Mediterráneo tarraconense han obtenido la consideración de Denominación de Origen. Este se sirve de distintas maneras en los restaurantes del Serrallo y en otros puntos de la ciudad. Visitar Tarragona sin disfrutar de su pescado es algo que no debe pasar nunca.

Pulpo, mariscos y arroces

El pulpo, la sepia y otros productos del mar son también protagonistas de las recetas marineras de Tarragona. La gamba roja también forma parte de la tradición culinaria de Tarragona. El arroz no puede faltar en la oferta gastronómica, muchos de ellos con ingredientes marineros para disfrutar del sabor del Mediterráneo.

La paella marinera, el arroz caldoso con galeras, el arroz negro o los populares arrossejats están presentes en la oferta gastronomica de los restaurantes de Tarragona.

La bodega de Tarragona

La tradición vitinícola de Tarragona ha propiciado la existencia de los vinos D.O. Tarragona. La franja que incluye el Camp Tarragona produce vinos blancos muy suaves, equilibrados, aromáticos y afrutados, pero también tintos firmes y aromáticos.

Tarragona modernista, un paseo por la arquitectura de principios del siglo XX

Tarragona tiene una gran tradición modernista y en sus calles podemos encontrar muchos ejemplos de esta tendencia arquitectónica de principios del siglo XX.

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En la zona que incluye la Ribera de l’Ebre se producen vinos rosados osados, frescos y de color cereza, además de tintos con cuerpo y sustancia. La oferta vinícola también incluye vinos dulces, ideales para acompañar al postre.

Esta gran oferta gastronómica hace que la visita a Tarragona se convierta en algo más intenso y agradable para disfrutar de las vacaciones en la costa mediterránea.

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