Comidas

El pretzel, un clásico de la comida urbana en Nueva York

por el 19 noviembre 2015 Deja un comentario
El pretzel, un clásico de la comida urbana en Nueva York

Cuando se visita una gran ciudad estadounidense, es normal encontrarse con una gran variedad de carritos callejeros de comida. En ellos se puede disfrutar de un buen hot dog, un auténtico clásico de la comida urbana, pero también otro tipo de comida. Siempre, claro, pensado para ser consumido mientras se pasea y se disfruta de la gran ciudad. En estos carritos, especialmente en Nueva York o Chicago, también se pueden encontrar...

Origen de la gastronomía mexicana

por el 25 junio 2015 Deja un comentario
Origen de la gastronomía mexicana

En el artículo de hoy te brindaremos algunas consideraciones generales vinculadas al nacimiento de la comida mexicana. Se sabe que esta gastronomía nace con la transculturización de las culturas indígenas después de que llegaran los españoles. En este lugar se llegaban a fusionar diferentes condimentos, alimentos vegetales indígenas. Entre los alimentos que más se destacan encontramos el maíz, un producto que era protagonista en recetas milenarias...

Currywurst, comida callejera por excelencia

por el 11 junio 2015 Deja un comentario
Currywurst, comida callejera por excelencia

Uno de los productos gastronómicos de los que más presumen los alemanes son las salchichas. Las hay de muchos tipos, formas, sabores, texturas … pero ahora vamos a hablar de una de las más conocidas, por no decir directamente la que más famosa es y la que más se consume: las currywurst. Las currywurst son, por excelencia, la comida callejera de los alemanes, la reina de los Imbiss. Por este nombre,...

El cocido montañés, un plato típico de Cantabria que aporta las calorías necesarias para pasar el invierno

por el 27 mayo 2015 Deja un comentario
El cocido montañés, un plato típico de Cantabria que aporta las calorías necesarias para pasar el invierno

La gastronomía española es extremadamente rica, y aunque ya hemos hablado del que se puede considerar el plato estrella de España, la paella, hay otros muchos que no son tan conocidos pero que merecen estar presentes en nuestras mesas de manera habitual. En Cantabria, el plato tradicional y que hay que probar si se viaja hasta esta comunidad autónoma es el cocido montañés. Este contundente plato es una bomba de calorías,...

Los secretos de la gastronomía china

por el 9 mayo 2015 Deja un comentario
Los secretos de la gastronomía china

Una de las gastronomías más interesantes del mundo es, sin lugar a dudas, la china, la misma está compuesta por una gran variedad de sabores y productos muy representativos de cada región. Los platos que más se consumen buscan conseguir un equilibrio entre los cinco sabores básicos: dulce, ácido, amargo, salado, umami. La presentación de los platos también es muy importante para esta cultura. Algunas recetas se preparan unicamente...

Carritos de Hot-Dogs, un clásico de la comida rápida neoyorquina

por el 21 abril 2015 Deja un comentario
Carritos de Hot-Dogs, un clásico de la comida rápida neoyorquina

Si se va a viajar a Nueva York, hay una tipo de gastronomía que no se puede dejar de disfrutar. No es, desde luego, la más sana ni la más sabrosa, pero no disfrutar de ella es dejar pasar la oportunidad de vivir como un auténtico neoyorquino. En muchas calles de la ciudad de los rascacielos se pueden encontrar los célebres carritos de hot dog, esos que hemos visto en series de televisión y películas y que forman parte del día a día...

El chucrut, plato tradicional de Alemania

por el 10 abril 2015 Deja un comentario
El chucrut, plato tradicional de Alemania

Los alemanes lo llaman sauerkraut, aunque nosotros los conocemos más bien por chucrut, derivado del francés choucrout o, más bien, del alsaciano surkrut. Y conocido así, como chucrut, es un plato mundialmente famoso, relacionado a la primera con Alemania. La tradición nos sitúa este plato como propio del país germano, aunque no único. En otros países como Polonia, Rusia y las antiguas...

Algunas barbaridades de la cocina británica

por el 29 marzo 2015 Deja un comentario
Algunas barbaridades de la cocina británica

Una de las cosas que perseguimos cuando vamos a visitar un país es, sin duda, la comida. Cada zona tiene la suya propia. Variedades que harán que nuestro paladar se vea sorprendido a cada mordisco. Pero también es cierto que podríamos llegar a encontrarnos algunas curiosidades que, en el caso de Reino Unido, sería conveniente mirar. Eso, claro, si no os queréis llevar una sorpresa. Ya os avisamos de que la cocina...

El sabroso Festival del Marisco en la ciudad de Derry

por el 19 junio 2014 Deja un comentario
El sabroso Festival del Marisco en la ciudad de Derry

Seguro que, a la mayoría de ustedes, les atraen sobremanera los festivales gastronómicos. Conocer las tradiciones culinarias de las distintas ciudades del mundo es un placer que más de uno no deja de disfrutar. Para los que piensen de esta manera y les guste el marisco, hoy vamos a conocer un evento por el que se les hará la boca agua: el Festival del Marisco en la ciudad de Derry. En el mes de julio, en la Plaza de la Lonja de...

Halloren, la fábrica de chocolate más antigua de Alemania

por el 15 mayo 2014 Deja un comentario
Halloren, la fábrica de chocolate más antigua de Alemania

La cultura de los países de todo el mundo nos trae, en ocasiones, lugares realmente curiosos y originales como parte de su historia. En la ciudad de Halle, en el estado de Sajonia Anhalt, encontramos uno de esos lugares que merece la pena visitar. Hoy haremos un pequeño recorrido por Halloren, la fábrica de chocolate más antigua de Alemania. Y de hecho, a día de hoy, lo sigue siendo. Su fundación data de principios del siglo...